ศัลยกรรม (Surgery) เป็นการผ่าตัดเพื่อแก้ไขหรือเปลี่ยนแปลงสัดส่วนของอวัยวะในร่างกาย โดยแบ่งออกเป็นการทำศัลยกรรมทั่วไป ศัลยกรรมตกแต่ง และศัลยกรรมความงาม